黄豆 产地：东北。

黄豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，可有效防止动脉硬化。黄豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。是一种理想的健康营养品。